功能效用
红糖姜汤是用生姜、红糖制作的一道非常有养生功效的汤剂。红糖能活血和化瘀，姜汤可以温中解表发汗，非常适合体质虚寒、脾胃虚寒，或是风寒类表症的人服用。具有暖胃、补血、美容、驱寒、防低血糖的功效。
1.暖胃
红糖水和姜茶一样，是性质比较偏热的饮料，长期喝红糖姜汤能够起到暖胃保健的作用。
2.补血
喝红糖姜汤能够增加体内的铁元素含量，起到补血的益处。对于因为血气亏损而造成的面色暗黄、月经不调等，能起到辅助治疗的作用。
3.美容
一些女性面色暗黄、苍白、没有血色，可以通过和红糖姜汤来补充保养，能够使得面色红润有光泽，且皮肤的弹性也会有较大的提高。
4.驱寒
很多人体内湿气和寒气非常重要，表现为手脚皮发冷，经常感冒咳嗽，通过喝红糖姜汤，可以有效驱寒祛湿，起到一个平衡的疗效。
5.防低血糖
常喝红糖姜汤可以起到调节体内血糖含量的作用，一些女性长期低血糖，头晕、眼花非常难受，可以通过常喝红糖姜汤来调理。
营养价值
红糖姜汤含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。红糖姜汤不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
红糖姜汤含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。
红糖姜汤还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等，还含有天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
