功能效用
窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。具有促进消化、预防冠心病、减肥等功效。
1.促进消化
窝窝头含有大量的膳食纤维，而膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进消化吸收。
2.预防冠心病
窝窝头能够预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生。
3.减肥
窝窝头可以产生充足的饱腹感，适合肥胖病人进食，可以作为减肥食品食用。
营养价值
窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、膳食纤维、碳水化合物、叶酸、镁等微量元素，高粱味道甘甜，脾性温和，具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效，还可治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症状，对人体的价值很高。
