功能效用
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等，并会加入孜然、辣椒粉等辛香调味料。适量食用有促消化、增强体力、降低胆固醇等功效。
1.促消化
鸡翅经烤制后味道较香，若添加孜然等辛香调味料则味道更为美味，对于食欲不佳、消化不良的人群来说，可以增进食欲，促进消化。
2.增强体力
烤鸡翅含有维生素C、维生素E、蛋白质等营养物质，摄入人体后消化率较高，容易被人体吸收利用，进而可以有增强体力的作用。老人、病人、体弱者更宜食用。且烤鸡翅中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质，故适量食用较为有益。
3.降低胆固醇
烤鸡翅中含有不饱和脂肪酸，进入人体后可使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，进而可以预防高脂血症等疾病的发生。
营养价值
烤鸡翅胶原蛋白含量丰富。胶原蛋白可强健血管，增强皮肤弹性，对于血管、皮肤及内脏都颇具效果。烤鸡翅还含有大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
