功能效用
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，主要分布在寒冷的海域。螃蟹是大家公认的盘中美食，也是海鲜中的佼佼者，食用率比较高，不同的螃蟹制作方法不同，而且食用方法也是有所区别的，帝王蟹是比较大头的一种螃蟹种类，有丰富的营养物质，具有滋补、消食、清热解毒、抗结核的功效。
1.滋补
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复有补益作用。
2.消食
帝王蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
3.清热解毒
食用帝王蟹能够起到清热解毒的作用，对于损伤、腰腿酸痛和风湿性关节炎具有一定的治疗效果。
4.抗结核
帝王蟹还有抗结核的作用，对结核病的康复有一定的帮助。
营养价值
帝王蟹的蟹肉中含有热量、蛋白质、脂肪、胆固醇、不饱和脂肪酸、钠盐等，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复有补益效果。帝王蟹有少量的脂肪和碳水化合物，蛋白质、微量元素含量也非常丰富，如磷、钾、钠、钙、硒等，可以很好的补充身体营养。
