功能效用
西米露印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。具有提高脑部功能、增强身体免疫力、滋养肌肤、放松身体的功效。
1.提高脑部功能
西米露是一种用植物淀粉制成的特有食材，它含有大量的碳水化合物，这些碳水化合物能尽快被人体大脑吸收和利用，能提高脑细胞活性增强大脑功能，平时最适合那些长期从事脑力劳动的人群食用。
2.增强身体免疫力
西米露中含有丰富的维生素和一定数量的蛋白质，这些营养成分被人体吸收以后，能促进人体新陈代谢也能加快人体的免疫细胞再生，能让人体自身免疫功能明显提高。另外人们适量食用西米露，能为身体补充能量，缓解身体疲劳。
3.滋养肌肤
西米露中含有丰富的维生素B，可以滋养肌肤，防止皮肤干裂，使皮肤变得细腻而爽滑。
4.放松身体
西米露中含有的维生素B还能滋养秀发，更能消除身体的紧张感，能让人体得到深度放松。
营养价值
西米露几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米露性温、味甘，有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
