青汁的功效与作用及禁忌

功能效用

青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。青汁具有排毒、改善脂肪肝、消炎、改善睡眠质量的功效。

1.排毒

因青汁的原材料为蔬菜等，其食物纤维含量十分丰富，摄入人体进入肠道后，可促进肠胃蠕动，帮助体内毒素的排出。

2.改善脂肪肝

脂肪肝患者因脂肪组织堆积以及肝脏对维生素摄入障碍和消耗增多，导致肝脏内维生素缺乏，青汁富含维生素B、维生素C、维生素E，在体内参与肝脏脂肪代谢，对肝细胞有一定的保护作用。

3.消炎

青汁当中含有很多叶绿素和SOD酶，有很好的消炎作用，可以促进伤口恢复。

4.改善睡眠质量

青汁含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，给大脑补充更多的血液和氧气，改善失眠者的酸性体液，铜元素有效抑制神经细胞的兴奋，从而改善睡眠。

青汁含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、酵素，这些元素都是人体不可缺少的，可均匀补充人体每日的必需营养素。且青汁富含的维生素明显比其他蔬菜更丰富，还含有许多活性元素，可以防止失眠、消除时差感、增强免疫能力、抗衰老及防治白内障、心脏病等。