功能效用
笋壳鱼，是一种很常见的东南亚鱼类，富含氨基酸和DHA，营养价值相当之高。将其与胡萝卜做汤，具有健脾益气、清热的功效。笋壳鱼头大而尖扁，体形略延长、粗壮，中后段呈圆柱形，后部稍扁。该鱼肉质细嫩，味道鲜美，具有治疗消化不良、治疗慢性胃痛、治疗小儿百日咳、促进伤口愈合等功效
1.治疗消化不良
笋壳鱼对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。
2.促进伤口愈合
特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿现象，胎动不安的现象，都可以通过食用笋壳鱼来改善。
3.治疗慢性胃痛
笋壳鱼对于健脾养胃有很好效果，而且还能治疗脾虚的症状，具有止泻的功效。
营养价值
笋壳鱼营养价值非常高，含有丰富蛋白质，及人体需要的18种氨基酸，具有非常高的食用价值和保健作用。笋壳鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。笋壳鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
