功能效用
墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼仔的记载，是人们喜爱的佳肴。墨鱼仔具有抗病毒、养肝明目、收敛止血等功效。
1.抗病毒
墨鱼仔含有较多的蛋白质和多肽类物质，脂肪含量低，还有一定量的碳水化合物、无机盐、维生素、钙、磷、铁等。所含多肽具有抗病毒、抗放射性的功效。
2.养肝明目
墨鱼仔含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3.收敛止血
墨鱼仔的营养价值及功效还可以用于血虚经闭、崩漏带下，其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。另外，它还有固精止带的作用，可用于辅助治疗崩漏、吐血、便血、遗精及女性带下。
营养价值
墨鱼仔是一种美味海鲜，而且营养丰富，墨鱼仔鱼肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。墨鱼仔富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。墨鱼仔除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，墨鱼仔还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。墨鱼仔是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。
