功能效用
柠檬皮，主产于广西、广东，为芸香科柑橘属植物柠檬的外果皮，有行气、和胃、止痛的功效，主治脾胃气滞、脘腹胀痛、食欲不振等症。具有健脾开胃、理气消食、燥湿化痰等功效。
1.健脾开胃
柠檬皮香气浓郁，可以醒脾开胃，能改善脾胃虚弱导致的不思饮食、消化不良、食积不化、大便溏稀等症。柠檬皮还可以辅助治疗胃气不降或胃寒导致的恶心呕吐之症。
2.理气消食
柠檬皮入脾、胃经，擅长行气，可治疗脾胃气滞之症，如脘腹胀满或腹痛、食少纳差、消化不良、胸膈痞满等不适症状。用柠檬皮和生姜、红糖等搭配食用，还可以去除胃寒、缓解胃痛。
3.燥湿化痰
柠檬皮有暖脾行气、温燥化湿、止咳化痰的功效，适用于咳嗽痰多、色白黏稠、胸膈胀满等病症，与生姜、紫苏叶搭配食用，有止咳化痰、利咽润喉的作用，可改善慢性咽炎、支气管哮喘等。
4.去除异味
柠檬皮含有的香精油能够使其散发出一种清香，将柠檬皮摆放在冰箱、厕所内能够帮助去除异味，清新空气。
5.美容养颜
柠檬皮中含有的丰富的维生素C，能够帮助皮肤保持粉白柔嫩状态。
营养价值
柠檬皮主要含挥发油、维生素C、橙皮苷、柚皮甙、黄酮甙、苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、牻牛儿醇、乙酸酯、芳樟醇等成分。柠檬皮中含有的挥发油能够帮助刺激胃肠道，增加消化液分泌促进消化。柠檬皮中含有丰富的维生素C，能增强皮肤光泽弹性。柠檬皮含的橙皮苷、柚皮甙、黄酮甙等成分，有促进消化液分泌、排除肠内积气、化痰、平喘、抗炎。
