功能效用
油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。配料有花生，芝麻，果脯。油茶面可分香油茶面和牛油茶面两大类，又分甜咸两种吃法。具有补充能量、护发、促进食欲、调节身体平衡等功效。
1.补充能量
油茶面中含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
2.护发
油茶面含蛋白质，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分，可以起到护发的作用。
3.促进食欲
油茶面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱，美味可口，增加食欲。
4.调节身体平衡
油茶面富含碳水化合物和构成机体的重要物质，可储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、解毒、增强肠道功能。
营养价值
油茶面中含碳水化合物、糖类，可为机体提供能量。
