功能效用
炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。其主要食材为胡萝卜、白菜、洋葱、白糖、韩式辣酱、酱油、香油、虾油。炒年糕具有补充营养、缓解尿频、补脾暖胃、补中益气的功效。
1.补充营养
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。食用后，对身体健康有一定的好处。
2.缓解尿频
年糕有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用炒年糕，既可防病又能强身。
3.补脾暖胃
炒年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
4.补中益气
炒年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。
营养价值
炒年糕含钙量较高，因此常食炒年糕有很好的补骨健齿的作用，适合正在长身体的孩子食用，有利于孩子骨骼发育。
炒年糕富含B族维生素，B族维生素最大的作用就是能温暖脾胃，补益中气。因此炒年糕对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，能够帮助腹泻者减轻腹泻痛苦感，能够促进人的消化，调节胃口，帮助脾胃恢复正常。
