功能效用
青提子，在我国的福建福州、湖南常德、山东青岛等地区广泛种植，属于葡萄的一个品种，有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，在葡萄中属于优质品种，可治气血虚弱，肺虚久咳，肝肾阴虚，心悸盗汗、小便不利等病症。有抗病毒、预防动脉硬化、抗贫血等功效。
1.抗病毒
青提子中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，青提子尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
2.预防动脉硬化
葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不会引起动脉粥样硬化，还有预防动脉粥样硬化的作用。因此常食青提子，可减少冠心病的发生。同时，青提子中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。
3.抗贫血
青提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的青提子发酵制成的葡萄酒，每升中约含12-15毫克的维生素B12，饮用后可以预防贫血。
4.利尿消肿安胎
青提子的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，青提子可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病。
营养价值
青提子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾等。青提子中富含葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用青提子汁，可很快使症状缓解。而且，青提子中还含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。青提子还能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
