大头鱼的功效与作用及禁忌

功能效用

鳙鱼是大头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。该鱼鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人类必需的营养素。具有缓解胃部不适、预防心脑血管疾病、美容护肤的作用。

1.缓解胃部不适

大头鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

2.预防心脑血管疾病

大头鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。

3.美容护肤

大头鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。

4.健脑

大头鱼鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。

大头鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。大头鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。对心血管系统有保护作用，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。