功能效用
沙茶酱，也称沙茶，又称沙爹，是潮汕话的外来词，印尼语cate的音译。沙茶酱色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。具有补充能量、促进消化及美容养颜等功效。
1.补充能量
沙茶酱中含大量碳水化合物、蛋白质，人体服用后能迅速为身体提供能量，但要适当服用，不要过多服用。
2.促进消化
沙茶酱有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞，饭前饭后食用可起到促进食欲，健胃消食的功效。
3.美容养颜
沙茶酱中富含大量的胶原蛋白，女性服用过后，大量的胶原蛋白可以使女性皮肤紧致光滑有弹性，对女性的美容养颜有一定疗效。
营养价值
沙茶酱富含碳水化合物，是构成机体的重要物质；且富含脂肪，可维持体温和保护内脏。
