功能效用
黄辣丁鱼为鲿科，体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。主要分布于中国长江流域，珠江流域等南方地区。其肉质细嫩，味道鲜美，而且无肌间刺，是我国常见的食用鱼类，也是餐桌上的珍品食肴。黄辣丁鱼具有利尿消肿、强健骨骼、补脑健脑等功效。
1.利尿消肿
黄辣丁鱼可治水气浮肿，即以黄辣丁鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
2.补脑健脑
黄辣丁鱼中含有少量的脂肪，虽说100g黄辣丁鱼中脂肪仅仅只有0.7g，但是大部分都属于不饱和脂肪酸，在人体中对大脑和视网膜都很重要，十分适合青少年和老年人食用，可促进青少年智力发育、改善老年人智力衰退。
3.强健骨骼
黄辣丁鱼多以煮汤食用，鱼汤中不仅仅会存在大量的蛋白质，同时鱼骨中钙质也很多流向鱼汤，食用可起到补钙之效，有预防骨质疏松的作用。
营养价值
黄辣丁鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。其富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。黄辣丁鱼富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。磷也是人体的必不可缺的营养素之一，黄辣丁鱼中含有磷元素，属于高磷食物，食用可补磷，改善血磷浓度，也能促进钙质的吸收，确保身体健康。
