功能效用
节瓜营养丰富，口感鲜美，是炒食做汤皆宜的瓜类。瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。老瓜耐贮运，可调节市场供应。具有缓解便秘、清热解毒、补充营养、美容养颜的功效。
1.缓解便秘
节瓜中富含植物纤维，能促进肠胃蠕动，它可以保护人体的肠胃道，有助于大小肠的发展，它是一种促进人体消化的药材，多食用会让人们的肠胃更加健康，从而可以有效缓解便秘的现象。
2.补充营养
节瓜中含有丰富的水分、维生素、蛋白质和碳水化合物，这些都是人体所需的营养成分，这些营养成分是人体器官正常运作的前提，所以多食用能补充营养，还能在一定程度上起到增强体质的作用。
3.清热解毒
节瓜是一种凉性中药材，它的味道清淡甘甜，具有去清热降火的功效，对于热症可以起到去燥解暑、生津止渴的作用。
4.美容养颜
节瓜中富含维生素C以及矿物质元素，这些元素能及时补充身体以及皮肤所需的水分及养分，能让肌肤变得更加水嫩。
营养价值
节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。
