功能效用
石螺，壳硬，呈深绿色、暗黑或黄色，形略长也有椭圆形的，体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故称石螺。石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，具有清热利尿、补钙、补中益气等功效。
1.清热利尿
石螺味甘咸，性质寒凉，可以入脾经、胃经以及大肠经，平时石螺能用于小便不利、黄疸以及痔疮与便血等多种常见疾病的治疗，功效十分明显。
2.补钙
石螺是一种含钙量很高的食材，它含有的钙质易于人体吸收，能起到良好的补钙作用，对青少年骨骼发育有很大的好处，另外石螺还能促进断骨再生，也能预防骨质疏松，平时经常食用可以有效提高骨骼健康水平。
3.补中益气
石螺还能补中益气，滋补身体，石螺这种食材中含有蛋白质和多种维生素以及一些矿物质，能满足身体代谢时对不同营养成分的需要，平时食用能补中益气，也能缓解身体虚弱，经常食用对提高身体素质有很大的好处。
营养价值
石螺除了味道鲜美之外，其营养价值也是很高的，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等物质，还含有维生素A等人体所需的微量元素。石螺的钙含量高于虾皮很多倍，甚至达到了牛奶的50倍。石螺这种食材中含有蛋白质和多种维生素以及一些矿物质，能满足身体代谢时对不同营养成分的需要，平时食用能补中益气，也能缓解身体虚弱，经常食用对提高身体素质有很大的好处。
