功能效用
羊血，在我国内蒙、甘肃等有大草原地区生产较多，是动物山羊或绵羊的血液，可食用，可药用，适合各种内出血、外伤出血以及妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下的患者食用，具有补血、止血、解毒的功效。
1.补血
羊血里含多有种蛋白质和少量纤维蛋白，而且所含的蛋白质种类较多，有补血的功效。而女性一般容易血亏，所以多食羊血可以补充气血。
2.止血
羊血中含有大量元素，有止血的功效，主要用于各种内出血及外伤出血的食疗。适用于吐血、鼻血、肠风痔血、妇女崩露、跌打损伤意外出血等。
3.散瘀
羊血还有活血散瘀的功效，女性产后血瘀、胎衣不下或经期宫寒、血瘀腹痛都可以吃羊血调理。
4.解毒
羊血富含蛋白质，喝羊血后蛋白质与身体里的有毒物质反应，可以帮助人体排除毒物，对于毒性较小的人群有治疗效果。
营养价值
羊血主要成分为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类（包括磷脂和胆甾醇）、葡萄糖及无机盐等。羊血中蛋白质的含量很高，包括有血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白以及纤维蛋白等，属于高蛋白食物，食用可补充氨基酸，促进自身蛋白质的合成。羊血还含有很高的铁元素，食用羊血可促进自身血红蛋白的合成，增加血容量，对再生障碍贫血以及缺铁性贫血有很好治疗效果。
