功能效用
海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等，中国东海、南海较为常见，可食用和作饵料。具有促进身体代谢、清热解毒、利水消肿的功效。
1.促进身体代谢
海白菜中含有天然的胶质与多糖，食用后可以快速把营养成分吸收和利用，能提高身体各器官的功能，也能促进身体代谢。
2.清热解毒
清热解毒是海白菜的重要好处之一，海白菜味甘，性寒，能清除人体内积存的热毒，对人类的上火和疮疖以及无名肿痛等多种不良症状，都有很好的预防和缓解作用。
3.利水消肿
海白菜含有的微量元素钾，进入人体以后可以促进人体内部钠的分解与排出，而钠又是引发人体积水和身体浮肿的重要存在，因此平时多食用海白菜能利水消肿，可以缓解人体浮肿和小便不利等不良症状。
营养价值
海白菜的营养价值很高，它含有蛋白质和脂肪以及大量的水分，另外还有钙、铁、碘、锌等多种矿物质。海白菜中还含有一些天然的胶质与多糖，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能提高身体各器官的功能，也能促进身体代谢。海白菜可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋阴润燥、软坚散结、补中益气的功效，适用于颈淋巴结肿、阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利等病症。海白菜含有褐藻胶和硒元素，具有降低冠心病、心脏病的发病风险的功效。
