功能效用
木落子别名杏仁，是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。具有减少患心血管疾病的危险、补肺、润肠通便等功效。
1.减少患心血管疾病的危险
木落子中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。
2.补肺
木落子偏于滋润，有一定的补肺作用。
3.润肠通便
木落子味辛苦甘温，有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。
4.降低血糖和血脂
木落子含有优质的植物蛋白，还提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分，对降低胆固醇有很好的作用。
5.美容养颜，延缓衰老
木落子含有丰富的抗氧化物、维生素E等，它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。
营养价值
木落子中含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体组织的重要组成部分，且人体无法生产蛋白质只能够靠外界补充，因此适当吃木落子能够补充蛋白质。木落子中含有丰富的铁元素、磷元素、钙元素等稀有元素，铁、磷、钙等矿物质是人体生命活动所必需的。铁元素是血液的重要成分，钙元素能够促进人体生长发育，而磷元素能促进肠胃消化。木落子中含有丰富的胡萝卜素和苦杏仁甙，而胡萝卜素能够防止自由基侵袭细胞。木落子中含有丰富碳水化合物，碳水化合物能够给人体补充能量，维持人体的生长代谢，能够给人体活动提供充足的能量。
