功能效用
黑茶藨子，别称黑加仑、茶藨子等。主要供制作果酱、果酒及饮料等。具有保护牙齿、保护肝脏、改善视力、延缓衰老、补血补气的功效。
1.保护牙齿
黑茶藨子中维生素C含量丰富，还含有大量的抗氧化成分，这样就确保了维生素C的作用效果，坚固牙龈、保护牙齿的功效非常明显。
2.保护肝脏
黑茶藨子富含多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等，这些物质对保护肝脏起到了很大的作用。
3.改善视力
黑茶藨子富含多种抗氧化生物活性物质，如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等，可以通过为人体补充抗氧化剂而保护视功能。
4.延缓衰老
黑茶藨子富含如花青素、维生素C、黄酮、槲皮素、杨梅醇、酚酸、儿茶素以及黑加仑多糖等物质，这些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物质。
5.补血补气
黑茶藨子富含铁元素，具有补血补气的功效。
营养价值
黑茶藨子含有较丰富的蛋白质及碳水化合物，在总的碳水化合物中，葡萄糖占43％，果糖占57％，葡萄糖可直接给人体补充能量，果糖不仅能补充能量，还能抑制体内蛋白质的消耗，可用于运动员和体力劳动者的营养补给。黑茶藨子中的色素含量很丰富，黑茶藨子色素是一种水溶性天然色素，属花色苷类，着色力强。其中的花青素可以抑制、阻碍由胶原、花生烯酸、肾上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固，从而能预防血管内血小板凝固引起的血栓及动脉硬化。黑茶藨子果汁的总酚类含量较高，具有清除体内自由基、延缓机体衰老的功能。
