功能效用
红莓又称沙窝窝、托盘、木莓、马林、插秧泡、地仙泡、刺萢、红树莓等，为蔷薇科悬钩子属。其果可鲜食，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，还有一般水果所没有的宜人芳香。红莓干即为红莓加糖脱水的食品。具有预防胃溃疡、预防心血管病变、预防老年痴呆、美容养颜的功效。
1.预防胃溃疡
人体胃部出现大量幽门螺杆菌后，会诱发炎症，而且会对胃黏膜形成明显的伤害，严重时则会诱发胃溃疡，而经常食用一些红莓干，能消除胃部的幽门螺杆菌，减少对胃黏膜的伤害，从而也减少胃溃疡的发生。
2.预防心血管病变
日常生活中人们经常会吃高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，会加重人体心血管的负担，让心血管提前老化，导致血栓或者高血脂。红莓干能清除身体内的胆固醇，而且能延缓血管衰老，预防血栓病变。
3.预防老年痴呆
红莓干适合中老年人群食用，能保护心血管，预防记忆力减退，中老年经常食用对老年痴呆也有很好的预防作用。
4.美容养颜
红莓干含有丰富的维生素C和黄酮类物质以及花青素，这些物质不但能清除皮肤细胞的自由基，还能提高皮肤的抗氧化能力，减少皮肤色素沉积，滋养细嫩肌肤，淡化色斑，美白肌肤。
营养价值
红莓干富含果糖、维生素、氨基酸等营养物质，其含有的药用成分比较多，如氨基酸、鞣花酸、水杨酸，这些药物成分对人体有抗衰老作用，同时对保肝，保心血管，都有好处。
红莓干含有人体可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶），其含量居各种水果之首。经常食用，可清除人体内氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老。红莓干中还含有黄酮、水杨甙、酚酸等物质，这些物质的存在使红莓干具有明显抗心血管病的功能，亦可减少心脑血管发生率。
