功能效用
蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英水即为将蒲公英泡水饮用。具有消肿解毒、防治贫血、缓解皮炎、预防感冒、催乳的功效。
1.消肿解毒
蒲公英水具有一定的清热解毒、凉血消肿的作用。对于患有咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎等等病症都有一定的缓解调理效果。
2.防治贫血
蒲公英水具有一定的帮助预防贫血的作用。蒲公英中含有较为丰富的铁元素，能够帮助补充铁质，预防身体出现缺铁性贫血。
3.缓解皮炎
蒲公英水具有一定的缓解皮炎等皮肤问题的作用。蒲公英中含有能够帮助抑制湿疹、皮炎等问题的消炎抑菌成分，外敷能够帮助抑制真菌，改善真菌感染引起的皮肤问题。
4.预防感冒
蒲公英水具有一定的抗病毒作用能够帮助防治感冒，特别是对于具有流行性感冒、病毒性感冒有很好的防治效果。但是要注意蒲公英性寒，如果是已经患有风寒感冒的话要慎重食用蒲公英。
5.催乳
蒲公英水具有一定的催乳作用，能够帮助促进妇女乳汁分泌。
营养价值
蒲公英水含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
蒲公英水含有较多的植物酸和蒲公英素，有很好的抑菌作用。对于金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有明显的抑制作用，另外对于肺炎双球菌、变形杆菌、痢疾杆菌、卡他球菌等有一定的抑制作用。
蒲公英水含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在食用之后在胃肠内会大量的吸收水分，增加食物残渣的湿度，也能促进胃肠蠕动，加快排便，有润肠通便的功效，十分适合便秘人群。
蒲公英水中含有的总黄酮有类似SOD的作用，可帮助清除体内的自由基，淡化脸上的雀斑。
