功能效用
冰糖雪梨银耳汤是一道美味的菜肴，做法比较简单，是一款很好的养生汤。其中，雪梨含有丰富的维生素，属于凉性，有清热毒的功效；银耳的营养价值也比较丰富，有美白嫩肤的作用，平时可以经常服用。将它们炖在一起，具有清热润肺、止咳化痰、润肠通便和养颜护肤的功效。
1.清热润肺
冰糖雪梨银耳汤具有清热润肺的功效，能够缓解因外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等症状。
2.止咳化痰
冰糖雪梨银耳汤有祛痰热、疗哮喘、滋阴润肺的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等有很好的治疗效果。
3.润肠通便
冰糖雪梨银耳汤有养胃生津的功效，能够有效缓解口干舌燥、大便不畅、上火等症状。
4.养颜护肤
冰糖雪梨银耳汤中的银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期饮用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
营养价值
冰糖雪梨银耳汤的营养成分颇为丰富，是养颜保健的佳品，富含钙、铁、钾、镁、硒等多种矿物质和氨基酸、维生素。冰糖雪梨银耳汤中的银耳是为数不多的含有维生素D的食材，可以有效的防止钙的流失，帮助骨骼发育，对人体的钙质吸收十分有益。冰糖雪梨银耳汤中含有较丰富的膳食纤维，能够清洁肠道，促进消化，利于有毒物质排出体外，改善便秘症状。
