功能效用
小黑豆呈肾形或类圆形，表面黑红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎。种仁黄白色，气弱、味甘、性平、无毒。小黑豆中含有的蛋白质和脂肪易于消化，满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。具有清热解毒、改善胃肠功能、降低胆固醇、补血养肾等功效。
1.清热解毒
小黑豆有清除胃中热痹、伤中、淋漏、下瘀血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。
2.改善胃肠功能
小黑豆中含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排岀，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。
3.降低胆固醇
小黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。
4.补血养肾
小黑豆作为黑色食物，有利于补肾、养肾。小黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用小黑豆能够改善贫血症状。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会充足。经常吃小黑豆能够补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等不适症状。
营养价值
小黑豆中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等成分，其中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等，对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。除此之外，小黑豆中还含有丰富的维生素E，是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹。小黑豆中粗纤维含量高，常食可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
