白梅花又叫春梅、干枝梅，是蔷薇植物梅的花蕾，可内服或者外用，有很高的食用价值和药用价值。
性味归经
酸、涩，平。归胃、肝、肺经。
营养价值
白梅花的花蕾具有挥发油，主要包括苯甲醛、苯甲酸、异丁香油酚等物质，具有舒肝和胃的功效，还含大量的异丁香油酚，可以让皮肤更加紧致白皙，有助于美容养颜。此外白梅花还具有止咳化痰、保养肝胃、活血化瘀的功效。
功能效用
1.舒肝和胃
白梅花的花蕾具有挥发油成分，主要包括苯甲醛、苯甲酸、异丁香油酚等物质，具有舒肝和胃的功效，可用于治疗肝胃气痛、食欲不振。
2.止咳化痰
白梅花味道轻微发涩，可以沁入肝胃，调养内脏，有化痰的作用，可用于治疗咳嗽有痰、头晕、瘰疬等。
3.美容养颜
白梅花的花蕾中含有大量异丁香油酚，而异丁香油酚可以更好的锁住皮肤水分，刺激皮肤毛孔，使之排出害物质，让皮肤更加紧致白皙。
4.活血化瘀
白梅花也具有活血化瘀的作用，但是在饮茶的时候也要把控得当，不宜饮用过浓的白梅花茶。
