功能效用
山药小米粥是由山药与小米粥一起熬制而成的，可以适当添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、山药等食材，熬成风味各异的营养粥。山药小米粥具有治疗阴虚、预防心血管疾病、补肾的功效。
1.补脾益胃
山药以及小米是药用价值都很高的食材，含有非常丰富的氧化酶以及酚类物质，能够对阴虚的症状起到很好的改善作用，可用于脾胃虚寒、四肢无力、消化不良、呕吐、腹泻的辅助治疗。
2.预防心血管疾病
山药含有丰富的铜离子，能够保护身体健康，而且对身体的发育也有很大的帮助，能预防脂代谢异常和心血管疾病，还可以预防牙齿脱落、骨质疏松等疾病。
3.补肾
山药小米粥温和不燥，有补肾的功效，肾虚患者可适当饮用。
4.安心养神
山药小米粥可用于失眠病症，可以作为镇静安神的食疗保健品食用。
营养价值
山药小米粥中，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于促进消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品，脾阳亏或胃阴虚皆可食用，常用于治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。小米含有丰富的淀粉、无机盐、胡萝卜素、铁元素、钙元素、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B12、维生素B1、维生素B2，还含有蛋白质、脂肪、锌元素、锰元素、铜元素、碘元素、类雌激素物质等。
