功能效用
地胆草，又叫做苦地胆、草鞋根、草鞋底、地胆头等。为菊科地胆草属植物地胆草，以全草入药。夏秋采收，去杂质，洗净晒干或鲜用。具有清热解毒、利水消肿的功效。
1.清热解毒
抗菌是中药地胆草的重要功效，用水煎制后，对人体内的黄金葡萄球菌、大杨杆菌、绿脓杆菌、伤寒菌等致病菌都有很好的抑制作用，能消除它们的活性，平时可以用于治疗感冒高热，肺热咳嗽，咽喉肿痛或湿热黄疸、泻痢、热淋等。
2.利水消肿
消炎是中药地胆草的重要功效之一，它对关节炎有很明显的治疗作用，平时煎制以后服用能缓解关节疼痛，把新鲜的中药草鞋根捣碎以后外敷，还能消除关节肿胀和疼痛，能让关节炎的症状很快好转。同时，地胆草能治肾炎水肿，肝硬化腹水。
营养价值
地胆草含表无羁萜醇、蛇麻脂醇、豆甾醇及卅烷醇、卅二烷醇、氯化钾。地胆草主要以根部入药，味苦、性寒，归肺、肝、肾经，药用价值很高，具有清热、凉血、解毒、利湿之功效，常用于感冒、百日咳、扁桃体炎、咽喉炎、眼结膜炎、黄疸、疟疾、乳痈、腋痈、湿疹、虫蛇咬伤等病症，还能改善湿疹症状、舒缓皮肤炎症及关节不适。因为地胆草根系有独特香味及功效，所以在中国南方民间多用作食材，被作为煲汤原料食用。
