功能效用
生姜茶是生姜配上红糖、红枣、雪梨等各种食材，味道各一，功效更是大不相同。其中生姜不仅可以去腥，还能暖身祛寒，用生姜煮茶是我国民间传统祛寒、祛湿的方法。生姜茶具有预防感冒、暖宫活血、暖胃散寒、促消化的功效。
1.预防感冒
风寒感冒从中医来说是风寒外袭，而生姜是温热性的，主辛散，可以驱散外邪，如果受了风寒，喝一碗生姜茶，令患者微微出汗，则表邪随汗而出，病也会随之而解。
2.暖宫活血
由于饮食、生活习惯的原因，很多女性患者会有宫寒的症状。生姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善痛经症状，还可以助孕。
3.暖胃散寒
生姜茶味辛、性温，具有一定的祛寒保暖、养胃健脾的作用，并且生姜里含有姜辣素，进入到肠胃中能对胃部产生温煦作用，多喝点生姜茶对于暖胃散寒是有好处的，可以调理胃寒的症状。
4.促消化
生姜茶里含有较多的姜辣素成分，这种物质如果被人体吸收之后，可以促进食物的消化及吸收，有效的改善肠胃负担，同时对于经常腹胀的人群也有辅助消化的作用。
营养价值
生姜茶中含有挥发油，其中主要营养成分为姜醇、α-姜烯、β-水芹烯、柠檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮、壬醛、α-龙脑等，还含有姜辣素。这些物质能促进消化液分泌，保护胃黏膜，具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、抗菌、镇痛、镇吐作用。
