功能效用
牡丹油别称牡丹籽油，是以牡丹籽为主材料，压榨提取的木本坚果植物油。其含有丰富的活性物质，具有预防心脑血管疾病、改善记忆力、美容养颜、保护心血管等功效。
1.预防心脑血管疾病
牡丹油含有大量的不饱和脂肪酸、亚麻酸，摄入体内可以有效的降低血压、降低血脂，可以预防心脑血管疾病。
2.改善记忆力
牡丹油具有改善记忆力的功效，对于老年痴呆有调节作用。
3.美容养颜
牡丹油含有的维生素E含量比较多，能够延缓皮肤衰老，起到抗氧化的作用，可以美白皮肤。
4.保护心血管
牡丹油中含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有一些微量元素硒和维生素E等多种对人体有益的营养成分，可防止人体动脉血管老化和僵化，提高血管壁的韧性与弹性，降低血液黏稠度，防止心血管病变，降压、降脂等。
营养价值
牡丹油是纯天然绿色食用油，含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等多种重要的生物活性物质，同时还含有多种不饱和脂肪酸、多种必需氨基酸、各种维生素、矿物质。其中α-亚麻酸、亚油酸、油酸、总不饱和脂肪酸的含量均符合人体摄入比例，还含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，营养全面而丰富。除此之外，其中a-亚麻酸含量较高，是合成细胞膜的主要元素。
