茶叶中的咖啡碱能通过兴奋中枢神经系统而提高工作效率、消除疲劳、解除紧张和压力；咖啡碱和茶碱有利尿作用，能改善水肿等症状；另外，咖啡碱具有解痉挛、扩张血管的作用，具有预防心绞痛的功效，还能缓解支气管痉挛引起的哮喘等症。不过，也正是由于茶的这些作用，如果一次饮茶太多，可能会引起失眠、心律不齐、头晕等，所以一定要注意饮茶的时间和饮茶的量。
咖啡碱作为一个中枢神经系统兴奋剂，也是一个新陈代谢的刺激剂，每个人所需要的能够产生效果的咖啡碱精确剂量并不相同，即不同个体对待咖啡碱的耐受度不同。老茶客经常喝茶，咖啡碱的耐受度明显高于不常喝茶的普通人群，即便他们在晚上喝茶，照样能够一觉睡到大天亮。
相比于其他刺激中枢神经系统的物质和酒精，咖啡碱的作用时间相当短。咖啡碱在肝脏中被分解产生其他初级代谢产物后，在不到一个小时的时间内就可以开始在身体里发挥作用，对于一个温和剂量的咖啡碱摄取，在3到4个小时内其作用就会消失。
如果你晚上十点入睡，3到4个小时之前喝少量茶，咖啡碱对你的睡眠几乎不会产生任何影响，但如果在睡觉前1到2小时才喝茶，对于不常喝茶的且咖啡碱耐受度不强的人来说，失眠几乎是注定的了。
