喝茶有利于解酒。因为茶中含有蛋白质、氨基酸、生物碱、糖类、维生素和酶类等五百多种成分，其中许多成分都利于解酒。如人的肝脏可以通过分泌茶中含有的水解酶来解酒排毒；茶中含有的糖类可以保护肝脏；茶还可以稀释酒精，促进胃肠蠕动，减少酒精的吸收；茶中的咖啡碱能够使人大脑兴奋、清醒，让被酒精冲昏的头脑清醒一些，从而达到“醒酒”的效果。
但喝茶也要有讲究。一般来说，最好选择红茶解酒，因为红茶中含糖量更高。另外，茶的浓度不宜太高，否则茶中的咖啡碱可能会加快心率而加重心脏负担。茶碱有利尿作用，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的酒精产物过早地进入肾脏，进而损害肾脏。
不仅茶可以解酒，像柑橘、梨子、苹果、西瓜等水果也是解酒的好选择，如没有水果，糖水、葛花煎水等也对解酒有很好的效果。如饮酒之人酒醉后出现昏睡、呼吸缓慢、皮肤湿冷等症状时，应立即送医院治疗。
