薄荷，又名升阳菜、番荷菜，是一种多年生的草本植物，气味芳香，性凉，全草为上好中药，中医常用薄荷作为发汗解热剂。
薄荷叶作为调料使用，在西餐中应用非常广泛。它清凉爽口，伴有芳香气味，还是知名度颇高的香草，在香薰沐浴按摩中，薄荷是非常重要的香料。
别名
卜荷、仁丹草、人丹草、眼睛草、野息草、鱼香草、藩薄荷、香草王子。
科属性状
唇形科薄荷属，多年生宿根性草本。
香味特点
具有强烈的穿透力，清凉醒脑，取材于花、茎、叶。
养生功效
1.提神醒脑：在春夏时节，困乏时饮一杯薄荷茶，可令全身精神振奋、干劲十足。
2.杀菌除味：用薄荷茶漱口，可有效消除口腔异味，并能有效杀灭口腔细菌。
3.促进消化：薄荷还具有促进消化的功能，减少肠道胀气，消除因暴饮暴食或消化不良引起的恶心、烧心等不适感觉，抑制胃痛和腹痛。
