中医认为，春笋具有开胃健脾、宽肠利膈、通肠排便、滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、解毒透疹、养肝明目的功效，可作为食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、酒醉恶心等症食疗。
别名
竹笋，笋，刺春笋，毛笋，春笋，冬笋，茅春笋。
功能主治
甘、苦，凉。入胃、大肠经。
功能清肠止痢，消积。主治痢疾，消化不良。
1.传统医学认为，春笋性寒，有利清洁肠道、化痰益气、滋阴凉血、利尿消食、养肝明目之功效，适用于热痰咳嗽、胸膈不利、心胃有热等症状。
2.春笋可以吸附大量的油脂，所以肥胖的人常吃春笋，每餐进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能减少与高脂有关的疾病的发生。
3.春笋的富含植物纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。
4.春笋对高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等疾病有一定疗效。
营养成分
春笋每100克含蛋白质4.1克、脂肪0.1克、糖类5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克，并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素。春笋中所含的蛋白质比较丰富，除此以外，还含有人体所需的多种氨基酸。
药理作用
化学成分：含有皂苷、黏液质、多巴胺、山药碱、胆碱等。
药理作用：春笋具有降低血糖、促进创面愈合、延缓衰老、增强免疫功能、抗癌防癌、抑制细胞突变的作用，还可调节胃肠道功能。
药用方法
1.治消化不良，痢疾：春笋30～60克，水煎服；或用春笋水30～60克，内服。（《全国中草药汇编》）
2.治竹木刺入肉：春笋、酒糟、车前子、盐。4味同捣敷患处。（《岭南采药录》
