米酒的营养价值及功效与作用

米酒的营养价值及功效与作用

江米酒,又称作米酒、糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是汉民族的特产之一,主要原料是江米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,酒精含量极少,深受人们喜爱。

营养价值

江米酒富含多种氨基酸、葡萄糖及各种维生素和矿物质等营养成分。

药用功效

1.米酒有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

2.米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,助消化。

3.米酒营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

4.用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。

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