茉莉花茶有“茶中可闻春天的气息”之美誉，是茶叶经过采摘、加工为成品后，再与茉莉花拼合，经过一定的加工工艺制成的。它属于花茶的一种，香气馥郁芬芳，滋味鲜爽甘美。
传统功效
1.化湿行气
用于湿浊中阻，脘腹胀满，腹痛，泄泻，可与青茶、石菖蒲共煎服。或与厚朴、木香等同用。
2.明目止痛
用于目赤肿痛，迎风流泪，可与菊花、金银花、千里光等同用，水煎内服并熏洗；用于头晕头痛，可与鲢鱼头1个炖服。
现代常用于胃肠炎、急性结膜炎等。
功能作用
1.茉莉花茶具有使平滑肌收缩、降低血压、生发、润燥、生津、香肌等功能。
2.茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效，对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
3.行气开郁：茉莉花中含挥发油性物质，具有行气止痛、解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，是止痛的食疗佳品。
4.疏肝明目：茉莉花茶有润肤养颜、排毒养颜的功效，还有提神清火、消食利尿等保健作用。
药理作用
每100克茉莉花含挥发油性物质2～3克，主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、苯甲酸芳樟醇酯等，还含有吼哚，素馨内酯等物质。
1.动物实验表明：茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少，可延长环己巴比妥钠所引起小白鼠的睡眠时间，可降低小白鼠被动活动的能力。因此可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。
2.本品酒浸液对中枢神经有麻醉作用。
