中药茯苓为多孔菌科真菌茯苓的菌核，又名白茯苓、云苓、茯菟，是药食两用的珍品。茯苓味甘、淡，性平。明清时代，人们对茯苓的抗衰老作用十分推崇，云、贵、川等主产茯苓的地方，官员进贡皇室必定有茯苓若干担。慈禧太后喜用茯苓做成糕点食品和饮料服用，以保持皮肤洁白细腻。现今食品工业将茯苓制成茯苓酥、茯苓糕、茯苓饼、茯苓酒等，是深受大众欢迎的保健食品。著名特产北京茯苓夹饼等均颇负盛名。
功效主治
古人称服食茯苓为神仙度世之法。现代研究证明，茯苓能够提高人体免疫功能和抑制肿瘤细胞生长，并能保肝及调节胃肠。因此适量服用茯苓制品，有利于预防肿瘤，健康长寿。
1.利水渗湿。用于治疗全身水肿、小便短少、身体困重、脘腹胀满、纳减便溏。还用于治疗水湿停饮导致的头眩，心悸，咳嗽等。
2.健脾补中。用于治疗脾胃虚弱导致的便溏或泄泻、食少、厌食、四肢乏力、倦怠等。
3.宁心安神。用于治疗心脾两虚所致的心神不安、惊悸失眠、健忘、心慌、眩晕、饮食不佳等症。
药理作用
茯苓粉含有茯苓多糖、茯苓酸、脂肪、蛋白质、卵磷脂、组胺酸、胆碱、麦角甾醇、钾盐、腺嘌呤等化学成分。茯苓多糖具有增强机体免疫力的作用，还有利尿、抗肿瘤、抑制金黄色葡萄糖球菌、结核杆菌的作用。
延缓衰老作用：提高巨噬细胞吞噬能力，抑制胸腺萎缩，增强体液免疫与细胞免疫功能，并能抑制肿瘤细胞生长；调节胃肠功能，降低胃液分泌与胃酸含量，抑制消化性溃疡，松弛肠管平滑肌，并能防止肝细胞坏死，促使肝内纤维组织重吸收；提高红细胞中2，3二磷酸甘油酸水平，提高红细胞输氧功能，改善机体缺氧状态。
治疗衰老病症：神经衰弱、肾炎水肿、病毒性肝炎、肝硬化、肺癌、鼻咽癌、化疗反应、糖尿病、心力衰竭、脑血管病、斑秃。
