雪燕，别称拉丝雪燕，雪燕并不是血燕、燕窝、桃胶，而是由印度、越南、老挝、马来西亚等地区丛林种一种名叫Gum Tragacanth的木髓分泌而成，外形犹如半透明白色或淡黄色水晶。因其泡发后晶莹剔透与燕窝较像，泡发拉丝，故细分取名拉丝雪燕。因分布稀少，在一些地区被列为珍惜保护植物。国内没有相关人员对其进行研究，所以称它为“雪燕树”，而雪燕也是产自这种树木。营养成分与燕窝很相似，胶原蛋白极其丰富。
营养功效
雪燕具有减肥消脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、提高人体免疫调节、抑制癌症、调节人体胶原蛋白生长、促进儿童大脑发育等功效。
1.具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节。
2.增强儿童大脑开发。
3.抑制癌症之生长及转移。
4.调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。
5.雪燕作为一种珍贵补品，与燕窝、虫草、鱼胶等成为高消费人群进补佳品。
6.雪燕中含有的抗癌物质，使科学家在研究癌症治疗上得到新启发。
7.雪燕有改善Ⅱ型糖尿病的作用，被医药公司用于糖尿病药物的生产。
药理分析
经化学解析，雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。
一、D-半乳糖醛酸
为一种天然糖醛酸，又称玻尿酸，为公认的最佳保湿成分，可以改善肌肤干燥，补给肌肤水分。
二、D-半乳糖
1.半乳糖对儿童的大脑发育特别重要，它能促进脑苷脂类和粘多糖类的生成。若缺乏乳糖就会引起儿童消瘦、乏力、体重减轻、生长发育缓慢，甚至儿童要消耗体内的脂肪、蛋白质，这可能发生蛋白质缺乏症。
2.半乳糖在儿童肠道内是促进细菌合成维生素K和复合维生素B的促进剂。
三、L-岩藻糖
1.在人体神经传导中起到重要作用。
2.有助于提高人体免疫调节。
3.呼吸道感染之预防与治疗。
4.调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性。
四、D-木糖
1.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。
2.木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。
3.木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。
五、L-阿拉伯糖
1.能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高；改善2型糖尿病的作用。
2.抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。在日本厚生省将L-阿拉伯糖列入“调节血糖的专用特殊保健食品添加剂”；美国医疗协会将L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的营养补充剂或非处方药”；之后，我国卫生部于2008年正式批准L-阿拉伯糖为新资源食品，确认了其在功能糖领域的重要地位。
3.L-阿拉伯糖本身是难以被消化道吸收的糖，在体内得不到利用的部分可从尿中排出，能消除便秘，还可以有效促进双歧杆菌（Bifidobacterium）的生长。
六、L-鼠李糖
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
