玫瑰花又名红玫瑰，刺玫花，笔头花，徘徊花，为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。玫瑰窨制花茶，早在明代《茶谱》中就有详细的记载。用玫瑰花瓣或花苞泡出来的玫瑰花茶，散发出迷人的芳香，可以给人神清气爽的感觉。
营养成分
玫瑰鲜花含挥发油（玫瑰油）约0.03%主要成分为香茅醇，牛儿醇，橙花醇，丁香油酚，苯乙醇等。香茅醇含量可达60%，牛儿醇含量次于丁香茅醇，橙花醇为5%～10%，丁香油酚和苯乙醇各约为1%，油又含王醇，苯甲醇，芳樟醇，乙酸苯乙酯，此外，花尚含槲皮苷、苦味质、鞣质、脂肪油、有机酸、（没食子酸），红色素（矢车菊双苷），黄色素、蜡质等。
功能效用
甘、微苦，温。归肝、脾经。功能行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌扑伤痛。
玫瑰花属理气活血药，味甘微苦、性温，气味芳香，药性平和，既能疏肝理气而解郁，又能和血散淤而调经，有柔肝醒脾、行气活血的作用，主要适合于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛者。
玫瑰花味甘性温、理气和血，对治疗面部黄褐斑有一定作用，所以适合中青年女性饮用。
现代医学研究发现，玫瑰花所含挥发油有促进胆汁分泌的作用，能帮助胃的消化。
玫瑰花有利肺脾、益肝胆的功效。
玫瑰花还有平衡激素的作用，有助于女性的美丽。
现代研究
1.抗病毒作用。
2.其他作用：
①能解除锑剂的毒性反应，但仅对口服酒石酸锑钾有效，且同时使其抗血吸虫作用消失。
②有促进胆汁分泌的作用。
③可用于放射病的综合治疗，并有抗肿瘤作用。
