党参来源于桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。具健脾补肺，益气养血生津之功效，适宜于脾胃虚弱、食少便溏、倦怠乏力、肺虚喘咳、气短懒言、自汗、血虚萎黄等患者食用。党参味甘、性平。
功效主治
补脾气、肺气。用于治疗倦怠乏力、食少、大便稀溏、语声低微、气急喘促、动则加重。
养血生津。用于气血两虚证。患者可见面色萎黄，短气懒言，头昏，心慌不能自主。
①补脾胃气，用治脾胃虚弱，体倦乏力，食少便溏；
②补益肺气，用治肺气虚弱，咳嗽气促；
③补气生血，用治血虚诸证。
药理作用
党参具有调节胃肠道功能、抗溃疡、增强机体免疫力、增强造血功能的作用。此外还具有抗应激、强心、抗血栓作用。
延缓衰老作用
增强免疫功能，根据机体的状态调整细胞免疫和体液免疫；提高机体应激能力，对高温、低温、缺氧及疲劳等刺激均有明显的抗应激作用；具有抗氧化作用，提高过氧化物歧化酶活性，增强机体清除自由基的能力；降低血液黏度，抑制血小板聚集，抑制血栓形成，改善微循环；增加红细胞、白细胞和血色素；升高血浆皮质酮水平，促使胆碱乙酰化酶生成乙酰胆碱的数量增加；调整血压，改善心肌缺血状态，改善心脏功能，并能改善学习记忆能力。
治疗衰老病症
消化性溃疡、慢性肝炎、慢性支气管炎、高脂血症、冠心病、老年性贫血、慢性肾炎、神经官能症、前列腺增生症。
营养成分
党参主要化学成分为党参皂苷、党参多糖、磷脂类、胆碱、蒲公英萜醇、木栓酮、豆甾醇、豆甾烯醇、苍术内酯及菊糖等。药理作用表明，党参能调节胃肠运动、抗溃疡、增强免疫功能；对兴奋和抑制2种神经过程都有影响；党参皂苷还能兴奋呼吸中枢；对动物有短暂的降压作用，但又能使晚期失血性休克家兔的血压回升；能显著升高兔血糖，其升血糖作用与所含糖分有关；能升高动物红细胞、血红蛋白、网织红细胞；还有延缓衰老、抗缺氧、抗辐射等作用。
临床研究方面，用党参的甾醇提取物制成糖衣片口服，对减轻高山反应急性期症状，稳定机体内环境，改善血液循环，增强机体对低氧环境的早期适应过程等，均有明显作用；口服党参液4周后可使60%心气虚型冠心病患者心绞痛发作次数减少，症状减轻，持续时间缩短，或使心电图改善；以党参30～60克水煎早晚分2次口服，在月经期连服5日，对功能性子宫出血有一定疗效。本品还有用于高脂血症、白细胞减少症、肾性贫血、功能性子宫出血等疾病的报道。
