西洋参既是名贵上品中药，又是高级滋补佳品。经常服用西洋参，可强身健体，延年益寿。西洋参为五加科植物西洋参的根。西洋参原产于美国、加拿大和法国，因此原称“花旗参”“洋参”。近年来我国已引种成功，而且较大量地栽培，并且还研制成西洋参口服液，风靡海内外，颇受中外人士青睐。
功效概述
西洋参味甘、微苦，性寒。主治①补气养阴，用治肺胃阴虚的口干舌燥、干呕嘈杂和热病气阴两伤的烦倦口渴；②清火生津，用治阴虚火旺的喘咳痰血。
药理作用
延缓衰老
提高机体适应能力：抗缺氧，抗疲劳，抗高温，抗休克；促进肾上腺皮质激素的分泌；提高谷胱甘肽过氧化物酶活性，抑制脂质过氧化，具有抗氧化作用；改善脂质代谢，纠正脂蛋白—胆固醇代谢紊乱，抑制动脉粥样硬化；增强免疫功能，促进抗体形成和免疫细胞生长，并具有抗突变作用。
功效分析
1.西洋参与人参化学成分基本相同，药理作用也很相似。但西洋参药性偏寒，药效缓和，补益作用比人参弱，并兼有清虚热作用，阴虚火旺的人应用最为合适。
2.西洋参含有人体必需的16种微量元素、17种以上氨基酸和多糖、多肽、多种维生素以及主要有效成分人参皂苷。
3.妇科疾病中出血过多，如因功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤而造成的阴虚内热者，以及绝经期因生理原因出现的潮热口渴、心烦失眠、易动肝火等阴虚内热者，可用西洋参作辅助治疗。
4.冠心病患者若有气血两虚、心慌气短等症状，可每日含服西洋参3克，久服有良效。有眩晕、乏力、口干者，每次可取适量西洋参口嚼含化，能明显改善症状。
5.缓解癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应，如鼻咽癌患者可用西洋参3克煎服，每日一剂，于放射治疗前两星期开始，直至放射治疗完毕，对防治因放疗所致的咽干、胃口不佳等症状有较好的效果。
6.西洋参可调节中枢神经平衡，具有一定程度的抗疲劳、抗缺氧等作用。
