芹菜与洋葱，把血压拉下来
症状：高血压
高血压的发生跟饮食不当有着密切的关系。比如经常吃得过咸，饮食中高脂肪、高胆固醇食物太多，加上大量吸烟、饮酒等，都是引发高血压的主要原因。当然也有遗传因素。无论何种原因，合理的饮食调理都是防治高血压的有效手段。在饮食中，要注意限制总热量，合理摄入蛋白质，减少脂肪和胆固醇的摄入；适当多吃富含膳食纤维、钾、钙的食物，拒绝过量饮酒甚至不饮酒，切记减少食盐的摄入量，每人每日食盐量应少于5克，症状：严重者甚至可以采取无盐饮食。
降压【牢记这些词】
膳食纤维、钾、钙、维生素P、芹菜素
辅助降压【重点推荐食材】
芹菜
含有维生素P和钾，能够排泄盐分，降低血管通透性，增强毛细血管壁弹性，从而降低血压。
西瓜
所含的配糖体成分有降血压的作用，西瓜瓤和西瓜皮均有较好的降压效果。长期食用，可对高血压起到很好的防治作用。
洋葱
含有前列腺素A，能降低人体外周血管阻力，从而降低血压，使血压长期稳定。
醋
可扩张血管，有利于降低血压，软化血管，减少胆固醇的沉积。
燕麦
含有钾、镁、锌等元素以及维生素，能够促进血液循环，预防高血压等心脑血管疾病。
【专家连线】
Q 高血压患者怎样很好限盐？
A 如今不少家庭使用的盐勺都相当大，有的用普通的汤匙，炒菜时一挖就是小半勺；或者是干脆把盐袋剪开口后直接往锅里倒，这样放一次盐就有5～6克，一餐做上一碗汤、3个菜，20克盐就吃进去了。高血压患者家中最好备一把“小盐匙”，能够帮助患者更好限盐。有一种小盐匙，平平的一勺就是2克，高血压患者放盐时心里就有谱了。如要连续放上几勺，对掌勺的人来说，也有“提醒”作用。
辅助降压其他有效食材
玉米、小米、绿豆、香蕉、莴笋、黄瓜等。
【超实用的小偏方】
玉米须茶：帮助排除体内的钠
玉米须具有清热、利水的功效，有利于体内钠的排出，从而起到很好的降压作用。玉米须茶的做法很简单，取玉米须25克，加水放在锅内稍煮即可，日数次，可明显降压。
【美味食疗方】
洋葱炒鸡蛋：稳定血压
洋葱含有的前列腺素A是较强的血管扩张剂，能减少外周血管阻力，降低血液黏稠度，还能抑制儿茶酚等升压物质的作用，从而使血压下降。
●材料 洋葱1个，鸡蛋2个，盐、白糖、五香粉、植物油各适量。
●做法
1 葱去老皮和蒂，洗净，切丝；鸡蛋磕开，打散，搅匀。
2 锅置火上，倒油烧热，倒入鸡蛋液炒成块，盛出。
3 底留油，烧热，放入洋葱丝炒熟，倒入鸡蛋块翻匀，调入盐、白糖、五香粉即可。
炝拌芹菜腐竹：降血压、防止动脉硬化
芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化等功能；腐竹富含钾，也可辅助降压。此菜是高血压患者和中老年人的保健佳品。
●材料 芹菜250克，腐竹50克，葱花、盐、鸡精、植物油各适量。
●做法
1 竹洗净，切菱形段，入沸水中焯30秒，捞出，放凉，沥干水分；芹菜择洗干净，切菱形段，入沸水中焯透，捞出，放凉，沥干水分；
取盘，放入腐竹段、芹菜段、盐和鸡精搅拌均匀。
2 置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花炒出香味，关火。
3 炒锅内的油连同葱花一同淋在腐竹和芹菜段上拌匀即可。
