健脾胃的食物

健脾胃【牢记这些词】

维生素C、维生素A、锌、钙、镁

健脾胃【重点推荐食材】

山药

含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能，是一味补脾健脾的药食两用食品，在纠正脾虚方面能发挥重要的作用。

山楂

所含的有机酸、解脂酶和维生素C等具有促进胃液和胆汁分泌、增加胃中酶类（包括淀粉酶、脂肪分解酶等）的作用，可促进消化，从而有利于脾发挥其正常作用。

南瓜

所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品的刺激，促进溃疡面愈合，适宜于养胃。此外，其所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助消化食物。

高粱

性温，归脾、胃经，可补益脾胃、调中。

小米

中医认为小米味甘，入肾、脾、胃经，可清热解渴、健脾和胃。《本草纲目》记载小米可“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，适用于脾胃虚热、反胃呕吐等症。

健脾胃的其他有效食材

百合、莲子、红枣、大麦、白扁豆、高粱、小麦、大米、玉米、白萝卜、土豆、苹果等。

【养生目标】养脾胃

中医讲脾胃是我们的后天之本，我们人体吃进去的食物，需要通过脾胃进行消化，并将营养物质运输到身体所需要的部位。如果脾胃不好，不仅会影响身体对食物营养的吸收，还会引起消化不良、反酸、胃胀气等不适。健脾胃，饮食要以清淡为主，多吃谷类和蔬果。少吃油炸食物，因为油炸食物不易消化，还会加重消化道负担，引起消化不良。少吃生冷食物。少吃辣椒、胡椒等辛辣食物，以免刺激消化道黏膜。

【专家连线】

Q　脾胃不好有哪些征兆？

A　当出现黑眼圈、嘴唇无光泽、便秘、鼻翼发红、肌肉松弛等现象时，可能是脾胃出了问题，要适当调整。

【超实用的小偏方】

木瓜汁：治胃病

脾胃虚寒的人很多食物都不能吃。如患有胃病反酸者，本来胃酸就多，再吃酸味的食物，只能适得其反。而木瓜能补益脾胃，若患有胃病、胃痛，不妨来杯木瓜汁，能够有效地缓解疼痛。方法是取木瓜250克，清水洗净、切开，取出瓜瓤，放入榨汁机榨汁即可。

【美味食疗方】

山药小米粥：健脾养胃

小米是养胃佳品，具有防止反胃、呕吐的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。两者一同熬粥，健脾胃效果更佳。

●材料　小米100克，山药50克，蜂蜜、枸杞各适量。

●做法

1　米洗净；山药去皮后洗净，切块，放入冷水中浸泡。