番茄薯仔排骨汤的功效与作用(番茄署仔汤)

番茄薯仔排骨汤的功效与作用(番茄署仔汤)

1. 番茄署仔汤

西红柿清洗,切件削皮。

2、薯仔削皮,清洗切块状。

3、圆葱去外套,清洗,切件。

4、猪排骨氽水低温河。

5、下油,学会放下洋葱炒香。

6、水7杯(或适当),放进煲内煲滚,放进所有用材再煲滚,温火煲1钟头,下盐调料

2. 番茄薯仔骨头汤的做法

原料:

牛骨500克

黄豆50克

牛肉200克

西红柿250克

土豆300克

红萝卜200克

姜2片

食盐少许

做法:

1

黄豆洗净,用清水浸半小时。牛肉切片,与牛骨一起入沸水中焯一下

2

红萝卜、番茄及土豆去皮,切成块

3

将姜片、牛肉、牛骨及黄豆放于锅中煲约半小时,加入番茄、薯仔、红萝卜再煲1小时,至成浓汤,加入适量精盐即可

3. 番茄薯仔鸡汤

西红柿2个(中等大小)、黄心土豆1个、鸡蛋2个、小葱2棵、食用油1茶匙、食盐适量、鸡粉适量。

2.处理食材,土豆洗净去皮切成1厘米见方的条,鸡蛋打入碗中打散备用、小葱洗净切葱花。

3.处理西红柿,西红柿用叉子扎在底部,在火上烧上十几秒,西红柿的皮就会爆裂开,爆裂后轻松就能撕去薄薄的外皮。朋友可以试一下这种去皮方法,简单方便

4.烧过的西红柿轻松的就把外皮全部撕掉,撕去外皮的西红柿切成滚刀块。

5.锅中放入一茶匙食用油,放入部分切好的葱花爆香。留一部分葱花最后提色用。

6.爆香葱花后,放入西红柿煸炒,炒至西红柿出汤,并且大部分西红柿融化。

7.西红柿炒至大部分融化后,加入2大碗水。(水的量根据自家吃饭人数来定,人多就多加些,人少就少加些,我家三口人吃饭,加了2大碗水

8.加入切好的土豆条,加入6克食盐,少许鸡精,鸡精不喜欢可以不加,大火烧沸转中小火煮10分钟左右至土豆条绵软。

9.煮至土豆条绵软后,改中火保持汤面微微沸腾状态,顺时针淋入打好的蛋液。别一次性全部把蛋液倒入汤锅,要顺时针转着圈淋入蛋液。

10.淋入蛋液后不要急着搅动,等待几秒钟,待蛋液凝固后再搅动效果会更好,会是成片状的蛋花。凝固后即可关火。

11.关火后撒上些葱花或者香菜末提味增香,最后淋上少许香油,一碗好看又好喝的西红柿土豆汤做好啦!

4. 番茄薯仔鸡蛋汤功效

  做法: 将栗子肉冼净,去衣,瘦肉,排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子,旺火煲滚约半小时,改文火煲约一小时将瘦肉、肉排捞出切块,倒回汤肉,加盐调味,装碗食用

  附注: (1) 扁身的栗子易软味甜 (2) 把去壳栗子买回家,可放在沸水中煮五分钟,熄火片刻,取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。

  薯仔排骨汤

  用料: 新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗

  做法: 排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份 用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成

  附注: 把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮。薯仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易剥皮

5. 番茄薯仔排骨汤功效

生菜。芥兰。牛利菜。大白菜。椰菜。广东11月份基本上处于入秋季节温度在20至30度之间。白天阳光充足温暖。以上时令疏菜种植成活率高且耐抗较低温时生长。另外萝卜香菜葱等也有很多人种植。

6. 番茄薯仔

材料:

番茄,500克

薯仔(土豆),400克

鸡蛋,2只

金华火腿,50克

生姜,3片

牛尾,1条

盐,少许

做法:

1、牛尾斩件,放入开水中煮10分钟左右

2、牛尾捞起,用清水洗净,待用

3、番茄去皮,切大块备用

4、薯仔(土豆)去皮洗净,切厚片待用,为使土豆不变色,浸泡在清水中

5、鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋,煮7、8分钟)

6、鸡蛋去壳,切片备用牛尾汤特写

7、金华火腿洗净切粒备用

8、瓦煲内注入适量清水,放入牛尾、火腿丁、生姜,猛火至水开转小火煲4小时

4小时后。。。。。。

9、放入薯仔(土豆)片,煲10分钟

10、放入番茄

鸡蛋,煲20分钟,用盐调味即可

7. 薯子番茄汤

食材:适量胡豆一个大番茄 鸡蛋两个 小葱一根 调味:盐 胡椒粉 淀粉

做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材~

步骤 2

番茄去皮切碎(想省事也可以不去皮,直接切碎就行),胡豆洗干净,鸡蛋打散,小葱切末,淀粉加水调成水淀粉

步骤 3

锅热加油,将胡豆加番茄和一部分小葱放入锅中翻炒

步骤 4

番茄炒出汁水

步骤 5

加入适量的水煮(我加了两碗半),煮五分钟以上,煮至汤汁浓郁,蚕豆绵软

步骤 6

锅中加入适量的盐调味,再调入适量的水淀粉,可以一边放水淀粉一边观察汤汁的浓稠情况

步骤 7

水淀粉搅好后再向锅中倒入鸡蛋液,鸡蛋液调入的技巧是火要小,缓慢均匀的将鸡蛋液倒入锅中,一边倒一边用筷子打圈搅,速度要慢

步骤 8

最后再加些胡椒粉和葱花就可以开吃啦~胡椒粉也可以不加,

8. 番茄薯仔汤的做法大全

食材:瘦肉250克,麦冬15克,玉竹1把、沙参2条,红枣1颗,盐适量。

第一步:准备食材,一般给孩子煲汤炖汤,我比较喜欢用瘦肉,炖出汤水油脂少,不像骨头那样炖出的汤水特别油腻,瘦肉切块备用。

第二步:将沙参、玉竹、麦冬,还有红枣剪掉核,用清水清洗干净这些汤料。

第三步:瘦肉冷水下锅,焯水,捞出洗净表面浮沫,让汤颜色白皙,没有腥味,还可以让汤的味道更好。

第四步:将所有汤料和瘦肉一起放进炖盅里,加入3碗清水,隔水炖1.5小时,最后根据个人口味加少许盐调味即可。

9. 番茄薯仔汤窍门

羊扒 2-3块,洋葱 1/2个,蒜头 3瓣,番茄 2个,甘笋 1条,薯仔 1个,月桂叶 3块,迷迭香 适量,有机黑豆豉油露/米酒 各2汤匙,鸡汤 1.5碗,冰糖 1小块,盐 1/2茶匙,葡萄籽油 3汤匙,特级初榨橄榄油 2汤匙,水 1

做法

1、用豉油及迷迭香腌羊扒30分钟。洋葱、蒜头、番茄、甘笋及薯仔切粒。

2、烧热锅下葡萄籽油,大火煎香羊扒。

3、用炖锅加入橄榄油,炒香洋葱、蒜头及迷迭香。加入番茄、甘笋、薯仔、鸡汤、月桂叶、米酒及冰糖,煮成汁料。

4、将汁料淋在羊扒上碟,又或将羊扒连料焖煮2小时,即可。

推荐阅读