一、大粒白芸豆
1、颜色不同：大白芸豆和有机白芸豆都同属于云豆科的植物果实，从名字上就可以明显的看出他们的区别，大白芸豆外皮整体是都是白色的，而有机白芸豆整体都是黑色的。
2、豆子大小不同：大白芸豆的外形是整体比较大的扁豆状。而有机白芸豆则是如黄豆般大小的黑色颗粒，整体呈圆形。
二、大粒白芸豆的功效
这两种豆类的区别只是大小不一样，其营养丰富，可以日常食用，还可以用作食疗用材。
白芸豆粉可以做粉条，做出来又白又细，有光泽，有韧性，也是西餐中常用的名贵豆类。民间常用来炖肉，炖鸡等，可以在锅里煮久不烂，煮出来的汤汁鲜美，色白，味美，营养丰富等优点，人们都会把白芸豆当做节日佳肴和馈赠珍品，既增添喜庆气氛又可以使宾客饱口福又饱眼福。
三、大粒白芸豆哪的好
白芸豆水解蛋白好。白芸豆水解蛋白膳食纤维因为白芸豆水解蛋白膳食纤维里面，含有α淀粉酶抑制剂和丰富的膳食纤维，以及高钾、镁和其他的微量元素、维生素等，尤其是里面的α淀粉酶抑制剂，可以在餐前吃了以后，使食物当中的大部分淀粉不容易分解、吸收，所以可以阻断主食里面80%热量的摄入，也减少了脂肪的来源，因此可以达到减肥的作用。
四、大粒白芸豆哪个产地的好
白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在中国的各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
五、粒白芸豆什么时间播种
1、春季
（1）东北地区，于4月下旬至5月中旬播种。
（2）西北、华北大部分地区，于4月份播种。
（3）北部高原地区，于5月上旬播种。
（4）华东地区，于3月下旬至4月上旬播种；华南地区在12月至翌年4月份播种。
（5）华中、西南大部分地区，于2月下旬至3月上旬播种。
（6）云南地区在1月下旬至2月上旬播种。
2、秋季
（1）华北、西北地区，于7-8月上旬播种。
（2）华中地区，于7月下旬至8月上旬播种。
（3）华东地区，于7月下旬至9月上旬播种。
（4）西南地区，于8月上旬播种；华南地区，于8月下旬至10月份播种。
六、白芸豆大粒好还是小粒好
与粒大和粒小没关系，但不管怎么说，按照大类来讲，我们日常所吃的大米主要分为圆粒和长粒两种，相信大家也是都吃过的，至于喜爱度，还是要看个人的口味。只是有些人会认为，长粒米、高价格的比较有营养，其实这是错误的理解。那么大米如何选呢？选圆粒还是长粒的好呢？选对了才有营养。
圆粒米产于北方，也叫作粳米；长粒米产于南方，也叫作籼米，二者的区别，我们可以从最直观的角度去看，那就是“长相儿”不同，再有就是二者其实属于不同的品种，这也就决定了它们之间的差异。至于差异具体体现在哪些方面，我们接着往下看：
1、营养方面
很多朋友即使吃了半辈子大米，也搞不清楚该如何区分，而且有些人觉得，这两种米本质上应该没什么区别，仅限于外形的差异，毕竟包装上印着这类那类的营养物质，都是我们身体需要的。话虽如此，但除了基础的营养物质之外，微量元素也是我们身体必不可少的。
所以从这个角度出发，我们便不难看到，圆粒米中，钙、维生素的含量要比长粒米高，而长粒米的硒、尼克酸的含量，要高于圆粒米，搞清楚这点后，是不是就能很明确的去选择买什么米了呢？
2、口感方面
同一种西瓜还能有不同的味道，更何况两种不同类型的大米呢？圆粒米的粘性要比长粒米好一些，煮熟之后，会很自然的粘在一起，而长粒米则显得松散，米粒与米粒之间的缝隙稍大，口感略微硬一些。
所以我们在蒸米饭的时候，长粒米加水可以稍微多一点，这样蒸出来的米饭不会显得很硬；而圆粒米如果则需加水适量，因为水多了，米饭就很粘稠，特别影响口感。
所以，如果煮稀饭，更适合用圆粒米，因为它本身易碎、易消化，而如果做炒饭，那长粒米就更合适了，因为这样炒出来的米饭会有晶莹剔透的感觉，米粒上也能附着调料的味道，口感好，吃起来也会更香一些。
七、大白芸豆粒怎么做好吃
芸豆摘洗干净，切丝，或者切滚刀也可以，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切片。
锅内放油烧热，放入葱花爆香，放入芸豆丝煸炒，知道炒到芸豆丝发软变色，建议多炒一会儿，因为芸豆不熟食用会中毒的放入切好的胡萝卜丝，放入老抽炒上色，加入几滴醋，放入适量盐炒匀。加入蔬之鲜适量翻炒均匀，再放入蒜片翻炒几下即可出锅。
八、白芸豆粒怎么吃
主料
猪蹄250克
白芸豆50克
干香菇4朵
辅料
料酒适量
姜适量
盐适量
1. 准备材料
2. 白芸豆和香菇用水泡发。
3. 猪蹄洗净后冷水下锅，加姜、料酒，大火烧开。
4. 烧开后撇去浮沫。
5. 捞出猪蹄用冷水冲洗一下。
6. 焯过水的猪蹄用刀刮下表皮，并拔去猪毛，然后洗一下。
7. 锅里加少许油，加姜片，和猪蹄，中小火煸炒至猪蹄表面焦黄。
8. 加2-3瓷勺料酒去腥。
9. 再注入适量热水，把芸豆和香菇都倒进锅。
10. 把猪蹄汤转移到电炖锅或者在原锅，大火烧开后小火煲2-3小时。
11. 最后下盐调味。
温馨小提示
1：焯过水后的猪蹄更容易拔毛；
2：过冷水后的猪皮更有嚼劲；
3：猪蹄经过煸炒会增加肉香味；
4：煸炒猪蹄后要放开水或热水，不要用冷水，起锅前再大火烧十分钟，这样能煲出奶白色的浓汤。
九、白芸豆大小有什么区别?
区别在于三七的头数是相似大小的三七，每500克有多少个三七，15头表示500克里面有15个左右相似大小的三七。
既头数越小，三七越大，因此三七粉头数表示用多少头数的三七打磨成的粉末，头数越大三七粉效果越好。反之，三七头数越多，单个越小。
十、大白芸豆吃法
白芸豆的十种吃法
1、白芸豆的做法很多，可以熬粥、做点心或者炒菜都可以。
2、熬成粥，常见的有冰红茶芸豆、五豆养颜粥、绿豆燕麦粥等。
3、做成白芸豆粉使用，将白芸豆用小火煮透，晾凉后去皮碾至粉末状，干燥后放在密封瓶中，加番茄汁混合均匀。
4、做成豆浆，将白芸豆泡水约6-12小时至白芸豆膨胀2倍，然后半碗白芸豆加三碗水，放进搅拌器内打十分钟，过滤出豆渣，最后豆浆水以慢火煮滚，再用小火煮十分钟。
1.五香白芸豆，香辣白芸豆，椒盐白芸豆
2.白芸豆酵素果冻
3.白芸豆红枣小米粥，白芸豆糯米红枣粥
4.白芸豆炒鸡蛋
5.白芸豆红烧肉
6.红烧香菇白芸豆
7.糖水话梅白芸豆
8.白芸豆糕、白芸豆泥，白云豆饼
9.白芸豆炖猪尾巴，白芸豆炖猪蹄，
10.香椿拌白芸豆
十一、白芸豆大的好还是小的好?
进口的好一点。
进口白芸豆减肥质量高，国内的相对差一些。一般认为最好的白芸豆产自墨西哥以及阿根廷，这两个国家的气候比较适宜白芸豆的生长，我国很少有这种气候的地区，但是云南和贵州的白芸豆豆质量也是不错的，如果想要购买白芸豆，可以购买这两个地区的白芸豆，价格相较国外来说也比较便宜。
