1. 黄辣丁的学名叫什么
黄格牙。
黄辣丁也叫黄颡鱼，是鲿科黄颡鱼属动物，在河南叫黄格牙。其肉质细嫩，味道鲜美，是常见的可食用鱼类。1、利尿消肿：黄辣丁含大量钾元素，可以促进体内多余的钠元素排出，达到利尿消肿的目的。2、强健骨骼：黄辣丁可以强健骨骼，因为其中含有丰富的钙质和蛋白质，适量食用可为身体补钙以及蛋白质，增强骨密度，达到强健骨骼、预防骨质疏松的目的。3、补脑健脑：黄辣丁鱼中还有少量脂肪，大部分都是不饱和脂肪酸，对大脑以及视网膜发育都有好处，可以改善大脑功能、促进智力发育、防止老年人智力减退。
黄辣丁虽然营养丰富，但痼疾者、支气管哮喘者、淋巴结核者要禁食。
2. 黄辣丁介绍营养价值
黄辣丁不仅肉厚刺少，而且营养价值还非常高
夏天正好是吃黄骨鱼的季节，也叫黄辣丁，昂刺鱼，它的肉质非常的鲜美，刺少肉多，就有一根主刺骨，所以比较适合老人和小孩子吃，不会被鱼刺给卡到。黄骨鱼含有丰富的蛋白质、钙等物质，能促进骨骼各方面的发育问题，还能提高记忆力
3. 黄辣丁另一种叫法
黄骨鱼又名黄颡鱼，黄辣丁，昂刺鱼在安徽阜阳叫gieya鱼
4. 黄辣丁俗称什么
黄辣丁就一根主刺。
黄辣丁又叫黄颡鱼，鲿科黄颡鱼属动物，分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部，以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。其体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁，头略大而纵扁，头背大部裸露，吻部背视钝圆，口大，眼中等大。
5. 黄辣丁介绍
黄辣丁又名黄颡鱼，多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。
白天潜伏水底或石缝中，夜间活动、觅食，冬季则聚集深水处。
适应性强，即使在恶劣的环境下也可生存，适于偏碱性的水域，最适范围7.0-8.5，耐受范围6.0-9.0之间。黄颡鱼生存水温为1-38℃，低温0℃时出现不适反应，伏在水底很少活动，呼吸微弱，3 d时间出现死亡，高温39℃出现不适现象。扩展资料：繁殖方法黄颡鱼为一年一次性产卵型鱼类，在自然条件下有集群繁殖习性。繁殖季节在5月中旬至7月中旬，水温变化幅度为25-30.5℃。黄颡鱼在2龄时性成熟，雌鱼的性成熟较雄鱼早，黄颡鱼绝对怀卵量2500-16500粒，平均4000粒，黄颡鱼的主要繁殖区域在水位浅、底质硬、有一定滩脚、透明度高、水流缓慢、饵料资源丰富、适宜筑巢孵化的水域。
黄颡鱼的食性较广，但饵料组成都比较简单，不同的体长阶段都是以1-3种饵料生物为主，而且由浮动生物向底栖动物转变。
6. 黄辣丁的学名叫什么鱼
黄辣丁
黄颡鱼（学名：Pelteobagrus fulvidraco）又称 疯鲿，是辐鳍鱼纲鲶形目鲿科一种常见的淡水鱼，主要分布于中国长江水系和珠江水系。在长江上游川渝、贵州俗名 黄辣丁，下游江苏、上海和浙江一带俗称 䱀䲉鱼（吴语音：aon sy ng，常误作 昂刺鱼），南昌称为 黄牙头，长沙称为 黄鸭叫，广东俗称 黄骨鱼，黑龙江流域俗称 嘎牙子。
其体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁，头略大而纵扁，头背大部裸露，吻部背视钝圆，口大，眼中等大。活体背部黑褐色，至腹部渐浅黄色，沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。
黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，喜底栖生活，白昼潜伏于水底，夜间则游到水上层觅食。食性较杂，主食底栖无脊椎动物。4-5月产卵，有掘坑筑巢和保护后代的习性。幼鱼多在江湖沿岸觅食。成体最大约 750 克。通身无鳞；体呈黄色，具褐色斑块；有多根细长的胡须。
黄颡鱼是被大量养殖的食用鱼，其分布广、产量高且适应力强，肉嫩而味美，少刺多脂。广东有著名的黄骨鱼豆腐汤与黄骨鱼蒸豆腐。
基本信息
中文名
黄颡鱼
属
黄颡鱼属
别名
黄辣丁
黄姑子
黄沙古
黄角丁
刺黄股
昂刺鱼
昂公
7. 黄辣丁的功效和作用
黄骨鱼也就是我们经常所说的黄颡鱼，这是一种浅海鱼，在我国东部的各个海域都可以见到这种鱼，而且在我国长江以及黄河等江河流域之中，也可以见到黄骨鱼的身影，因此黄骨鱼在我国还是比较常见的，因此黄骨鱼的价格相对于其他鱼类相比，并不算是太高，因此深受人们喜爱。
不过人们之所以喜欢黄骨鱼，不但和它的价格比较低有关，关键还是因为它的高营养价值。不过有很多朋友却对于黄骨鱼的营养价值不是非常的了解，那么，如果是您想要知道它的营养价值的话，可以看下本文分析。
营养成分
(每100克中含) 可食部52
水分(克)71.6 能量(千卡)124 能量(千焦)519 蛋白质(克)17.8 脂肪(克)2.7
碳水化合物(克)7.1 膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)90 灰份(克)0.8维生素A(毫克)0
胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.01核黄素(毫克)0.06尼克酸(毫克)3.7
维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克) 1.48 a-E1.05 (β-γ)-E0.43 δ-E0
钙(毫克)59磷(毫克)166钾(毫克)202钠(毫克)250.4镁(毫克)19
铁(毫克)6.4锌(毫克)1.48硒(微克)16.09 铜(毫克)0.08锰(毫克)0.1
碘(毫克)0
药用价值
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。
宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;适宜小儿痘疹初期食用。性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
对于黄骨鱼的营养价值，以及它的药用价值，本文都为您做出了一些分析，希望可以对您有所帮助。不过因为黄骨鱼和很多鱼类一样，都属于“发物”，所以对于本身患有皮肤病以及哮喘等疾病的人来说，一定要注意禁忌食用黄骨鱼。
8. 黄辣丁的别名叫什么
黄鸭叫不知道大家听说过没有，黄鸭叫是湖南地区的叫法，实际上在广东地区是叫黄骨鱼，西南地区是叫黄辣丁，不管叫什么，都是同一种鱼。黄鸭叫虽然外形不太好看，但是实际上无鳞少刺，肉嫩味鲜，口感爽滑，并且相对其他鱼类来说，腥味也并不算重，非常适合日常食用。
9. 黄辣丁各地叫法
黄骨鱼
黄刺鱼
刺辣鱼
刺刺鱼
10. 黄辣丁有什么功效与营养
黄辣丁有毒
黄辣丁鱼的背部鱼鳍上的刺有毒，但是毒性不大。洗鱼的时候剪掉就可以了。如果鱼是活的，可以用毛巾包裹之后摔晕了再宰杀，或者直接包裹用刀背拍晕。黄辣丁鱼供食用，属于小型淡水名特优水产养殖品种，富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，而且无肌腱刺。
