1. 番茄署仔汤
西红柿清洗，切件削皮。
2、薯仔削皮，清洗切块状。
3、圆葱去外套，清洗，切件。
4、猪排骨氽水低温河。
5、下油，学会放下洋葱炒香。
6、水7杯(或适当)，放进煲内煲滚，放进所有用材再煲滚，温火煲1钟头，下盐调料
2. 番茄薯仔骨头汤的做法
原料：
牛骨500克
黄豆50克
牛肉200克
西红柿250克
土豆300克
红萝卜200克
姜2片
食盐少许
做法：
1
黄豆洗净，用清水浸半小时。牛肉切片，与牛骨一起入沸水中焯一下
2
红萝卜、番茄及土豆去皮，切成块
3
将姜片、牛肉、牛骨及黄豆放于锅中煲约半小时，加入番茄、薯仔、红萝卜再煲1小时，至成浓汤，加入适量精盐即可
3. 番茄薯仔鸡汤
西红柿2个（中等大小）、黄心土豆1个、鸡蛋2个、小葱2棵、食用油1茶匙、食盐适量、鸡粉适量。
2.处理食材，土豆洗净去皮切成1厘米见方的条，鸡蛋打入碗中打散备用、小葱洗净切葱花。
3.处理西红柿，西红柿用叉子扎在底部，在火上烧上十几秒，西红柿的皮就会爆裂开，爆裂后轻松就能撕去薄薄的外皮。朋友可以试一下这种去皮方法，简单方便
4.烧过的西红柿轻松的就把外皮全部撕掉，撕去外皮的西红柿切成滚刀块。
5.锅中放入一茶匙食用油，放入部分切好的葱花爆香。留一部分葱花最后提色用。
6.爆香葱花后，放入西红柿煸炒，炒至西红柿出汤，并且大部分西红柿融化。
7.西红柿炒至大部分融化后，加入2大碗水。（水的量根据自家吃饭人数来定，人多就多加些，人少就少加些，我家三口人吃饭，加了2大碗水
8.加入切好的土豆条，加入6克食盐，少许鸡精，鸡精不喜欢可以不加，大火烧沸转中小火煮10分钟左右至土豆条绵软。
9.煮至土豆条绵软后，改中火保持汤面微微沸腾状态，顺时针淋入打好的蛋液。别一次性全部把蛋液倒入汤锅，要顺时针转着圈淋入蛋液。
10.淋入蛋液后不要急着搅动，等待几秒钟，待蛋液凝固后再搅动效果会更好，会是成片状的蛋花。凝固后即可关火。
11.关火后撒上些葱花或者香菜末提味增香，最后淋上少许香油，一碗好看又好喝的西红柿土豆汤做好啦！
4. 番茄薯仔鸡蛋汤功效
做法: 将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用
附注: (1) 扁身的栗子易软味甜 (2) 把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。
薯仔排骨汤
用料: 新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗
做法: 排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份 用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成
附注: 把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮。薯仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易剥皮
5. 番茄薯仔排骨汤功效
生菜。芥兰。牛利菜。大白菜。椰菜。广东11月份基本上处于入秋季节温度在20至30度之间。白天阳光充足温暖。以上时令疏菜种植成活率高且耐抗较低温时生长。另外萝卜香菜葱等也有很多人种植。
6. 番茄薯仔
材料:
番茄，500克
薯仔(土豆)，400克
鸡蛋，2只
金华火腿，50克
生姜，3片
牛尾，1条
盐，少许
做法:
1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右
2、牛尾捞起，用清水洗净，待用
3、番茄去皮，切大块备用
4、薯仔(土豆)去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
5、鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋，煮7、8分钟)
6、鸡蛋去壳，切片备用牛尾汤特写
7、金华火腿洗净切粒备用
8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时
4小时后。。。。。。
9、放入薯仔(土豆)片，煲10分钟
10、放入番茄
鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可
7. 薯子番茄汤
食材：适量胡豆一个大番茄 鸡蛋两个 小葱一根 调味：盐 胡椒粉 淀粉
做法步骤
步骤 1
准备好所有的食材～
步骤 2
番茄去皮切碎（想省事也可以不去皮，直接切碎就行），胡豆洗干净，鸡蛋打散，小葱切末，淀粉加水调成水淀粉
步骤 3
锅热加油，将胡豆加番茄和一部分小葱放入锅中翻炒
步骤 4
番茄炒出汁水
步骤 5
加入适量的水煮（我加了两碗半），煮五分钟以上，煮至汤汁浓郁，蚕豆绵软
步骤 6
锅中加入适量的盐调味，再调入适量的水淀粉，可以一边放水淀粉一边观察汤汁的浓稠情况
步骤 7
水淀粉搅好后再向锅中倒入鸡蛋液，鸡蛋液调入的技巧是火要小，缓慢均匀的将鸡蛋液倒入锅中，一边倒一边用筷子打圈搅，速度要慢
步骤 8
最后再加些胡椒粉和葱花就可以开吃啦～胡椒粉也可以不加，
8. 番茄薯仔汤的做法大全
食材：瘦肉250克，麦冬15克，玉竹1把、沙参2条，红枣1颗，盐适量。
第一步：准备食材，一般给孩子煲汤炖汤，我比较喜欢用瘦肉，炖出汤水油脂少，不像骨头那样炖出的汤水特别油腻，瘦肉切块备用。
第二步：将沙参、玉竹、麦冬，还有红枣剪掉核，用清水清洗干净这些汤料。
第三步：瘦肉冷水下锅，焯水，捞出洗净表面浮沫，让汤颜色白皙，没有腥味，还可以让汤的味道更好。
第四步：将所有汤料和瘦肉一起放进炖盅里，加入3碗清水，隔水炖1.5小时，最后根据个人口味加少许盐调味即可。
9. 番茄薯仔汤窍门
羊扒 2-3块,洋葱 1/2个,蒜头 3瓣,番茄 2个,甘笋 1条,薯仔 1个,月桂叶 3块,迷迭香 适量,有机黑豆豉油露／米酒 各2汤匙,鸡汤 1.5碗,冰糖 1小块,盐 1/2茶匙,葡萄籽油 3汤匙,特级初榨橄榄油 2汤匙,水 1
做法
1、用豉油及迷迭香腌羊扒30分钟。洋葱、蒜头、番茄、甘笋及薯仔切粒。
2、烧热锅下葡萄籽油，大火煎香羊扒。
3、用炖锅加入橄榄油，炒香洋葱、蒜头及迷迭香。加入番茄、甘笋、薯仔、鸡汤、月桂叶、米酒及冰糖，煮成汁料。
4、将汁料淋在羊扒上碟，又或将羊扒连料焖煮2小时，即可。
