功能效用
辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状．辣椒粉具有解热镇痛、增加食欲、降脂减肥的作用。
1.解热镇痛
辣椒粉辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2.增加食欲
辣椒粉强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
3.降脂减肥
辣椒粉所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
营养价值
辣椒粉性温，属于辛辣食物，容易刺激舌头等感受器官，同时血管扩张，促进血液循环，加速血液的净化和毒物质的排出。同时，由于血管的扩张，能起到防止血栓的形成，降低胆固醇。
辣椒粉含有肚子营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、胆固醇、钾、钙、钠、镁、铜、硒等。
辣椒粉中含有的辣椒水，能促进脂肪的代谢，防止其堆积，有助于减肥。
