功能效用
青提葡萄又名无核白鸡心，欧亚种。果穗大，长圆锥形，平均穗重650克，最大穗重可达2500克。果粒卵圆形，平均粒重11-14克，最大可达23克，果粒松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈淡绿色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，可溶性固形物大于16.5％，刀切无汁。具有抗毒杀菌、抗贫血、利胆等功效。
1.抗毒杀菌
青提葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
2.抗贫血
青提葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的白葡萄酒，每升中含维生素B12约为12-15毫克。
3.利胆
青提葡萄中含有维生素P，可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
4.抗动脉粥样硬化
食用青提葡萄在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食青提葡萄可减少冠心病引起的死亡。
营养价值
青提葡萄营养丰富，含有各种营养物质，尤其是葡萄糖、无机盐、维生素B12等营养物质的含量更是非常高，另外，适当食用青提葡萄可以有效的补充维生素C和蛋白质等营养物质。经常吃青提葡萄，还可以起到不错的补脑作用，帮助治疗和缓解神经衰弱的效果非常好，并可以有效的提升睡眠质量。
