功能效用
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。具有镇定神经、镇痛、预防老年痴呆症、美容养颜的功效。
1.镇定神经
白兰地能改善心理焦躁不安的状态，饮用少量的白兰地，能起到安神的作用。
2.镇痛
白兰地对腰背疼痛及关节炎有镇痛的作用，对心血管能起到良好的扩张作用。
3.预防老年痴呆症
常喝白兰地的人比一般人得老年痴呆症以及其他形式痴呆症的概率低。因为白兰地中含有一种特殊元素，可以激活大脑活动神经。
4.美容养颜
白兰地是美容护肤的佳品，以白兰地作为添加剂的护肤化妆品具有特别的护肤效果。用白兰地洗浴可改善皮肤的血液循环，达到美容护肤的效果。
营养价值
白兰地中含有的几乎都是碳水化合物，包括葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖。另外，还含有柠檬酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。白兰地中所含的单宁成分，可提高人体毛细血管的功能，当人体吸收过量酒精时，白兰地中的非酒精性物质可使酒精排出体外。白兰地中的挥发物质具有杀菌的作用。
在白兰地酒厂工作的工作没有患结核病及其他细菌性传染病，流感也很少蔓延。因此，饮用白兰地可以防治流感。白兰地有帮助胃肠消化、驱寒暖身、化瘀解毒、解热利尿的功效，是有效的血管扩张剂，能提高心血管的强度，是心血管病人的良药。
